Lyofilizácia je proces sušenia ovocie mrazom. Ovocie je najskôr prudko zmrazené a následne sušené pri nižšom tlaku, kde sa voda z ovocia mení na paru a ovocie si tak zachováva svoju prirodzenú štruktúru, farbu, vôňu a predovšetkým nutričnú hodnotu vrátane všetkých vitamínov a minerálov obsiahnutých v čerstvom ovocí.
Zloženie:
100% lyofilizované plátky ananásu
Výživové údaje na 100g:
Energia: 1498kJ/358kcal
Tuky: 1g
-z toho nasýtených mastných kyselín: 0,11g
Sacharidy: 80g
-z toho cukry: 80g
Bielkoviny: 3g
Vláknina: 6,4g
Soľ: 0,025g
