Proteinovo-banánové muffinky plnené proteinellou

muffinky s proteinellou

Proteinovo-banánové muffinky plnené proteinellou

Cesto na muffiny:
1ks väčší zrelý banán
2ks vajce
1odmerka proteín (vanilkový)
140g polohrubá špaldová múka
100ml kefír
1kl sóda bikarbóna
štipka himalájska soľ
vanilková aróma
škorica

Domáca proteinella:

50g 85% čokoláda
20g kokosový olej
50g čokoládový proteín
10g holandské kakao 
80g orieškové maslo (ja som dala arašídové a mandlové, môžte použiť aj crunchy)
cca 100ml prevarená voda / rastlinné mlieko
V mise nad parou roztopíme čokoládu s kokosovým olejom. Postupne pridávame orechové másla, proteín, kakao, teplé! mlieko alebo vodu a poriadne rozmiešame. Naplníme sklenenú, uzatváraciu nádobu (objem cca 330ml), v ktorej to budeme skladovať a dáme stuhnúť na minimálne 3 hodiny do chladničky.

Postup:

Vopred si pripravíme proteinellu, ktorú použijeme ako náplň do muffinov (popripade môžme použiť iba arašídové máslo alebo kocky vysokopercentnej tmavej čokolády). Banán som popučila vidličkou. Spolu s ostatnými surovinami na cesto na muffiny som to vo väčšej mise vymiešala metličkovým mixérom. Po dvoch lyžiciach som nadávkovala cesto do 6tich muffinových formičiek a nato dala lyžicu domácej preteinelly. Zvyšok muffinového cesta som rozdelila navrch a dala piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov približne na 20 minút (treba kontrolovať:).

Recept nájdete aj v mobilnej aplikácii MŇAM.

 
 

 
 

Nastavenia cookies

Používame súbory cookie, aby sme vám umožnili pohodlné prehliadanie webovej stránky a vďaka analýze prevádzky webovej stránky neustále zlepšovali jej funkcie, výkon a použiteľnosť

Nevyhnutné (vždy aktívne, nemožno vypnúť)
Tieto cookie sú potrebné na správne fungovanie webovej stránky
Analytické
Pomáhajú nám pochopiť, ako používate webové stránky. Môžeme ich použiť na zlepšenie
Profilovanie (marketing)
Vďaka týmto cookie súborom vám môžeme zobrazovať relevantný obsah a reklamy, ktoré pre vás môžu byť zaujímavé a užitočné