Smoothie,čo by sme mali vedieť
ČO je smoothie?
Smoothie nápoje sú v súčasnosti veľmi obľúbené ako rýchle raňajky, alebo v kombinácii s proteínom ako jedlo po cvičení. Smoothies sú stále populárnejším spôsobom, ako dodať telu dostatok živín. Čerstvé ovocie, zelenina ale aj vločky predstavujú chutnú cestu k doplneniu energie, bielkovín a zdravých tukov.Obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a jeho hustú konzistenciu miluje snáď každý. Smoothie je výborná možnosť, ako do seba dostať surovú zeleninu, najmä jej zelené druhy. Pre výrobu nápoja musíme mať vysokovýkonný mixér, potom môžeme použiť všetky druhy zeleniny, ktoré sa dajú jesť surové: papriky, paradajky, uhorky, špenát, rímsky šalát, čakanku, rukolu, zeler, mrkvu, cviklu a pod. Vhodné sú aj rôzne bylinky. Zelenina sa môže kombinovať s ovocím, základný pomer je 60 % ovocia a 40 % zeleniny, ale fantázii sa medze nekladú. Treba len stále experimentovať, skúšať, do akej miery ovplyvňuje výrazná chuť niektorých druhov celkový nápoj, no zároveň by sme sa mali pri miešaní prísad snažiť o vyváženosť chuti trpkej, sladkej a ostrej. Čoskoro získate chuť i konzistenciu, ktorá vám najviac vyhovuje a vymyslíte si vlastné recepty. Skúšanie nových kombinácií sa môže stať novou zábavnou a kreatívnou činnosťou. Zeleninové smoothie sa odporúča ako doplnok k diétam, no pomáha nielen zhadzovať prebytočné kilá, ale zároveň posilňuje imunitný systém a telo zásobuje potrebnými živinami. Ak chcete mať nápoj ešte zdravší, pridajte do neho lyžičku doplnkových prípravkov k zdravej výžive (tzv. boostery), proteínového prášku, ľanových semiačok a pod.
Smoothie obsahuje:
Sacharidy, bielkoviny, vlákninu, tuk, vodu, vápnik, železo, fosfor, horčík, draslík, zinok, meď, selén, mangán, sodík, omega 3, omega 6 kyseliny, vitamíny A, B, C, D, E, K, betakarotén, luteín, cholín, kyselina listová a kyselina pantoténová.
Účinky prospešné pre naše zdravie:
- Podporuje imunitný systém, prevencia vzniku rakoviny, chrípky, nádchy, ochraňuje bunky, detoxikuje organizmus
- Antiseptické a močopudné účinky, stabilizuje vodu v tele, prečisťuje vylučovacie orgány
- Podporuje trávenie, pravidelnú stolicu, prečisťuje tráviaci trakt, upravuje metabolizmus
- Podporuje a prečisťuje pečeň, žalúdok, žlčník, obličky, zabezpečuje zdravé srdce a cievy
- Znižuje hladinu tuku v tele, normalizuje cukor v krvi a upravuje aj krvný tlak
- Zlepšuje kvalitu vlasov, nechtov, pokožky
- Podporuje pozornosť, pamäť, dodáva energiu priebežne do krvi
V poslednej dobe pribúdajú články, ako sú smoothies nezdravé a vedú k priberaniu na váhe. Ak chce človek schudnúť, po prečítaní takýchto výstrah ich radšej úplne vysadí, len aby bola jeho diéta účinná. Pravdou je, že smoothie samotný nie je škodný a nevhodný pri chudnutí, práve naopak. Dôležitým faktorom tu je však kombinácia potravín. Ak je teda vašim cieľom chudnúť, stačí ak sa vyhnete nasledujúcim 4 chybám pri robení smoothie:poslednej dobe pribúdajú články, ako sú smoothies nezdravé a vedú k priberaniu na váhe. Ak chce človek schudnúť, po prečítaní takýchto výstrah ich radšej úplne vysadí, len aby bola jeho diéta účinná. Pravdou je, že smoothie samotný nie je škodný a nevhodný pri chudnutí, práve naopak. Dôležitým faktorom tu je však kombinácia potravín. Ak je teda vašim cieľom chudnúť, stačí ak sa vyhnete nasledujúcim 4 chybám pri robení smoothie:
1) Nedostatok zeleniny
Prvou najčastejšou chybou je, ak vaše smoothie pozostáva iba z ovocia. Vždy sa snažte do svojho smoothie nápoja dať aj zeleninu – odporúčame staviť na špenátové listy, uhorku, celer, alebo šalátové listy.
2) Príliš veľa ovocia
Ovocie je prirodzene sladké, má dostatok vlákniny a vitamínov, čím je veľmi obľúbené pre tvorbu smoothies. Ak je však vašim cieľom chudnúť a tvarovať postavu, stavte na kombináciu 1 kus ovocia a 2 kusy zeleniny.
3) Príliš veľa kombinácií
Snažte sa držať svoj smoothie nápoj čo najjednoduchší – k porcii ovocia a 2 porciám zeleniny pridajte už len vodu, či alternatívy mlieka, a na dochutenie použite štipku kajenského korenia, či škoricu. Nerobte zbytočne šialené kombinácie – jednoduchosť je tou správnou cestou.
4) Dodatočné sladidlá
Ak váš smoothie obsahuje ovocie, nedávajte doň zbytočne ďalšie sladidlo ako javorový sirup, či med. Sladidlá použite iba v prípade, ak máte kombináciu, ktorá si to naozaj vyžaduje na dochutenie.
Pár tipov na zdravé smoothies:
Zelené smoothies s baby špenátom
Na 2 porcie potrebujeme:
2 hrste baby špenátu
1 šálka kociek ľadu
1 hrnček vody
Všetky prísady zmixujeme dohladka, v prípade potreby zriedime vodou.
Jahodovo - banánový
1 šálku jahôd pokrájaných na štvrtiny
1 nakrájaný banán
1/4 šálky mandlí
1/2 šálky ovsených vločiek
1 šálku nízkotučného vanilkového jogurtu
Avokádovo-hruškový smoothie
1 zrelé avokádo
1/2 šálky neochuteného bieleho tofu
1 hruška
2 lyžice medu
Osviežujúci melónovo-jahodový Smoothie
1 šálka čerstvého melóna
1 šálka limonády
1/2 šálky čerstvých jahôd
1 šálka kociek ľadu
Smoothie s cviklou
1 jablko
1 malá cvikla
šťava z 1/2 citróna
hrsť špenátových listov
1 hrnček vody - prípadne mandľové, alebo kokosové mlieko