Banánový puding s orieškami

Banánový puding s orieškami

SUROVINY :

1 a 1/2 šá

lky mandľového mlieka

1/4 šálky ryžovej múky

2 vyzreté banány

4-5 ďatlí

vanilkový extrakt podľa chuti

nasekané oriešky podľa chuti

nakrájané ovocie podľa chuti (napr. mango, jahody)
Postup:

Ryžovú múku dobre rozmiešajte s 1/2 šálkou mandľového mlieka. V mixéri spracujeme banány, ďatle (ďatle môžeme predtým namočiť na 5 minút do teplej vody) s 1 šálkou mandľového mlieka. Do hrnca dáme obe zmesi, na strednom ohni privedieme k varu, následne stiahneme oheň na nižšiu teplotu a varíme ešte cca 2 minúty, kým nedosiahneme pudingovú konzistenciu.

Nakrájame si pripravené ovocie na kocky a orechy nasekáme na menšie kúsky. Do dvoch pohárov dáme na dno prvú vrstvu ovocia a orieškov a zalejeme vrstvou pudingu. Takto spravíme ešte druhú vrstvu. Môžeme dozdobiť čokoládovými lupienkami, alebo hrozienkami, či kokosom.